ถ้าให้นึกถึงเมนูที่ทำจากไข่ไก่ ทุกคนคงนึกถึง ข้าวไข่เจียว ยำไข่ดาว หรือไม่ก็ไข่ต้ม ใช่มั้ยคะ วันนี้เรามีเมนูไข่แสนพิเศษ จากเพื่อนๆมาฝาก เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย เตรียมวัตถุดิบไม่ยุ่งยาก ที่สำคัญอร่อยด้วย จะมีเมนูอะไรบ้าง ไปชมกันค่ะ

เมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่องหม้อไฟ

วัตถุดิบ / เครื่องปรุง

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำเปล่า หรือน้ำสต็อก 250 ml
  • เกลือ ¼ ช้อนชา
  • กระเทียมไทยสับ 1 ถ้วย (ปริมาณเพิ่ม หรือลดตามชอบ)
  • แครอท 1 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
  • หมูสับ 100 กรัม
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย
  • ต้นหอม/ผักชี สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำ

  • ขั้นตอนแรกเตรียมเครื่องผัด นำแครอท หอมหัวใหญ่ มาหั่นเป็นรูปเต๋าสี่เหลี่ยม ซอยต้นหอม ผักชี จัดเตรียมไว้
  • ใส่นำมันเล็กน้อยในหม้อไฟฟ้า โดยใช้ไฟกลาง โขลกกระะเทียมให้พอแหลกแล้วนำลงมาผัดให้หอม 
  • ใส่หอมหัวใหญ่และแครอทลงผัดในหม้อไฟฟ้า เมื่อสุกได้ที่ให้ใส่หมูสับตามลงไป ผัดให้หมูสุก 
  • จากนั้นปรุงด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ และพริกไทย  เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว ให้ตักมาพักไว้ในชาม
  • ตอกไข่ใส่ถ้วยตวง และ เติมน้ำเปล่าหรือน้ำสต็อก (สัดส่วน 1ต่อ1) ปรุงรสด้วย เกลือ ¼ ช้อนชา ซีอิ๋วขาว ½ ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ  ตีให้เข้ากัน พักไว้
  • หม้อสำหรับทำไข่ตุ๋น จะใช้หม้อเดิมที่ผัดเครื่อง ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาตุ๋นไว้ประมาณ 15-30 นาที 
  • เมื่อไข่ตุ๋นเริ่มเซ็ตตัว (เช็คด้วยการนำไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป หากไม่มีไข่ติดมาแสดงว่าสุกดีแล้ว) ปิดไฟและ ใส่เครื่องที่เราผัดไว้ลงไป ตกแต่งหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พริกไทย  พร้อมเสิร์ฟ
1717563160032

คุณพัชมณ เสฏฐิภัทร | BRANCH OPERATION SUPPORT

1717563191556

คุณสุบัณฑิตา คำภากุล | Contact Center

เมนูแซนวิชไข่ทูน่าคลีน

วัตถุดิบ / เครื่องปรุง

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ทูน่าในน้ำแร่
  • ขนมปัง
  • เนยแท้
  • ผักสลัดตามชอบ
  • น้ำสลัด
  • ซอสมะเขือเทศ / มายองเนส

ขั้นตอนการทำ

  • ตั้งกะทะโดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เนยแท้แทนน้ำมันเพื่อทำไข่ดาว
  • ล้างผักสลัดให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วค่อยหั่น
  • นำทูน่าในน้ำแร่มาคลุกกับน้ำสลัด ปริมาณตามใจชอบ
  • นำขนมปัง 1 แผ่น วางด้วยไส้ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆได้แก่ ผัก ทูน่าน้ำและไข่ดาววางทับกัน ราดซอสที่ชอบ ตามทูน่าและผัก ปิดด้วยขนมปังอีก 1แผ่น
  • หั่นครึ่งตามมุมสามเหลี่ยม หรือหั่นขวาง จะได้แซนวิชที่สวยงามพร้อมทาน เพื่อนๆสามารถห่อแซนวิชด้วยกระดาษจะทำให้แซนวิชน่าทานมากยิ่งขึ้น ขายเป็นรายได้เสริมได้

เมนูไข่ขยี้หมูสับกับน้ำพริกกากหมู

วัตถุดิบ / เครื่องปรุง

  • ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
  • หมูสับ 2 ขีด
  • ต้นหอมผักชี
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นำมันพืช
  • น้ำเปล่า

ขั้นตอนการทำ

  • นำหมูสับมาปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา และนำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ  คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อน นำหมูที่ปรุงรสมาผัดให้พอสุก แล้วตักขึ้นพักไว้
  • ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเล็กน้อย แล้วค่อยๆขยี้ไข่ให้พอเข้ากันดี
  • จากนั้นให้นำหมูสับที่ผัดพักไว้ เทลงมาผัด คลุกเคร้าให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
  • ผัดด้วยไฟแรง จนสุกพอดี
  • น้ำต้นหอมผักชีที่หันเตรียมไว้โรยลงไปตามความชอบ แล้วผัดให้เข้ากัน
  • ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่จาน จากนั้นนำไข่ขยี้หมูสับ มาราดลงจานข้าวที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์พคู่กับน้ำพริกกากหมู และผัดสด เพียงเท่านี้ก็อร่อยแบบแซ่บกันได้เลย
1717752258726

คุณวัชระ จันทบาล | STRATEGY & PRODUCT DEVELOPMENT

1717752276199

คุณนิดา ลาภวิสุทธิสาโรจน์ | Counter Services

เมนูไข่ดาวกุ้ง

วัตถุดิบ / เครื่องปรุง

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • กุ้ง 4 ตัว
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (ปริมาณตามใจชอบ)
  • น้ำมันสำหรับทอดไข่

ขั้นตอนการทำ

  • นำไข่มาตอกโดยแยกไข่ขาว และไข่แดง อย่างละ 1 ถ้วย
  • โขลกกระเทียมปริมาณตามใจชอบ นำลงไปผัดในกระทะด้วยไฟอ่อน ผัดจนกระเทียมหอม
  • นำกุ้งลงไปผัดกับกระเทียม ให้กุ้งเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย
  • ใส่น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนกุ้งสุก ตักขึ้นจากกระทะพักไว้
  • เตรียมกระทะสำหรับทอดไข่ ใส่น้ำมันตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนดีให้ตีไข่ขาวที่เตรียมไว้ลงไปทอด
  • เมื่อไข่ขาวเริ่มเซ็ตตัว นำกุ้งที่ผัดไว้ลงไปเรียงบนไข่ขาว โดยเว้นตรงกลางไว้
  • นำไข่แดงที่แยกไว้ เทลงไปตรงกลางกุ้ง ทิ้งไว้จนไข่แดงสุกตามใจชอบ  
  • ตักใส่จานพร้อมรับประทาน
Scroll to Top
ไอคอน PDPA

เว็บไซต์นี้มีการจัดเก็บคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้งานเว็บไซต์ของท่านให้ดียิ่งขึ้น และนำเสนอโฆษณาที่เกี่ยวข้องและตรงกับความสนใจของท่าน โดยท่านสามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก นโยบายการใช้คุกกี้ กรุณากดยอมรับเพื่อยินยอมให้เราใช้คุกกี้

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    คุกกี้ที่จำเป็นคือสิ่งที่สำคัญสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ ทำให้คุณสามารถใช้งานและเรียกดูเว็บไซต์ได้ตามปกติ คุณไม่สามารถปิดการใช้งานคุกกี้เหล่านี้ในระบบของเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้ที่จำเป็น

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

บันทึกการตั้งค่า